布達(dá)佩斯，是匈牙利首都，該國(guó)主要的政治、商業(yè)、運(yùn)輸中心和最大的城市。布達(dá)佩斯是歐洲著名古城，位于國(guó)境中北部，坐落在多瑙河中游兩岸，早先是遙遙相對(duì)的兩座城市，后經(jīng)幾個(gè)世紀(jì)的擴(kuò)建，在1873年由位于多瑙河左岸的城市布達(dá)和古布達(dá)以及右岸城市佩斯合并而成。此前沒(méi)有布達(dá)佩斯這個(gè)稱(chēng)呼，過(guò)去一般將它稱(chēng)為佩斯-布達(dá)（Pest-Buda）。

 

 

布達(dá)佩斯葡萄酒文化節(jié)才剛過(guò)去不久，相信很多人都知道。但是，對(duì)于匈牙利的布達(dá)佩斯葡萄酒文化節(jié)又是否了解呢？了解多少呢？又對(duì)匈牙利的葡萄節(jié)文化了解多少呢？如果不了解，那就今天來(lái)一起了解一下吧！

 

布達(dá)佩斯的文化有著錯(cuò)綜復(fù)雜的歷史，所以每個(gè)季節(jié)都有自己的節(jié)日。如六月和八月的“歌劇和芭蕾節(jié)”，八月份的“猶太人夏之節(jié)”，九月的“布達(dá)佩斯國(guó)際葡萄酒和香檳酒節(jié)”和十月的“秋之節(jié)”等。在匈牙利一年不斷的舉行無(wú)數(shù)的葡萄酒節(jié)，在這里您能夠品嘗到高品質(zhì)的匈牙利葡萄酒，可以和產(chǎn)家當(dāng)面交流，不過(guò)對(duì)于外國(guó)和當(dāng)?shù)仄肪迫俗罴?dòng)等待的就是布達(dá)佩斯國(guó)際葡萄酒和香檳酒節(jié)。

 

節(jié)日的中央活動(dòng)是在能夠看到布達(dá)佩斯全景的布達(dá)城堡（受世界文化遺產(chǎn)保護(hù)）的葡萄酒展覽會(huì)。在這里所有的匈牙利領(lǐng)先釀酒家（大概200多）都在這里為品酒客人提供在過(guò)去幾年中自己釀制的最好的葡萄酒，而且每年還會(huì)介紹幾個(gè)外國(guó)葡萄酒。

 

 

匈牙利四周環(huán)陸，典型的大陸型氣候，夏季酷熱冬季嚴(yán)寒，西部大湖巴拉通湖Balaton為歐洲最大湖泊，是該國(guó)重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，目前匈牙利大約有十二萬(wàn)公頃的葡萄田，70%生產(chǎn)紅酒，比較特別的是匈牙利秋季特殊的氣候，慣有的陰霾常籠罩天際，有利于釀造出可口的貴腐甜酒，相較于其它歐洲產(chǎn)酒國(guó)，匈牙利葡萄酒多種植該國(guó)特有的土生品種，也因此使得該國(guó)葡萄酒風(fēng)味獨(dú)具，匈牙利葡萄酒標(biāo)簽上，通常可以看到葡萄品種的名稱(chēng)。

 

 

 

 

匈牙利自古即為葡萄酒生產(chǎn)大國(guó)，在法國(guó)文章詩(shī)詞中，常常可以看到來(lái)自匈牙利的名酒，尤其是著名的都凱甜酒Tokaji，是當(dāng)時(shí)歐洲皇室貴族最?lèi)?ài)的葡萄酒之一。目前匈牙利大約有十二萬(wàn)公頃的葡萄田，70%生產(chǎn)紅酒，比較特別的是匈牙利秋季特殊的氣候，慣有的陰霾常籠罩天際，有利于釀造出可口的貴腐甜酒。

 

1989年?yáng)|歐共產(chǎn)政權(quán)的瓦解，跟隨著產(chǎn)業(yè)私營(yíng)化與西方資金的大量流入，為匈牙利帶來(lái)全新的釀酒設(shè)備和技術(shù)，與尋回昔日酒王美譽(yù)的憧景。

 

 

匈牙利最重要的4大葡萄酒產(chǎn)區(qū)：馬特拉-埃格爾-布克-杜卡伊。東北部地區(qū)以生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒而聞名，主要是得益于這里的土壤、地形和氣候十分適合葡萄的種植。

 

匈牙利葡萄栽培歷史悠久，到14世紀(jì)末便在全國(guó)基本形成了22個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū)。這里的"雷司令"等白葡萄酒為匈牙利國(guó)內(nèi)最佳。馬特拉地區(qū)最大的一個(gè)釀酒商每年能夠向多個(gè)歐洲國(guó)家供應(yīng)數(shù)百萬(wàn)瓶葡萄酒。

 

匈牙利的民族，爵士樂(lè)和古典樂(lè)團(tuán)為客人提供娛樂(lè)氣氛。節(jié)日上還有攝影展覽，葡萄采收節(jié)目。在山丹丹（szentendre）地中海城市中能夠感受到葡萄采收的好心情，以及我們能夠認(rèn)識(shí)到葡萄壓汁和做稻草人的過(guò)程，我們能夠品嘗葡萄酒和未發(fā)酵葡萄汁，我們可以看手工藝表演，搞笑活動(dòng)，從頭到尾葡萄采收的全過(guò)程等等。

 

 

每年都有一個(gè)邀請(qǐng)國(guó)到來(lái)參加美食和文化節(jié)目（2007年是南非共和國(guó)），而且還有舉辦慈善葡萄酒拍賣(mài)，葡萄酒學(xué)院（在這里我們能夠向?qū)＜覍W(xué)習(xí)有關(guān)葡萄酒的知識(shí)），而且還有聯(lián)歡會(huì)使整個(gè)節(jié)日完整。千萬(wàn)不要以為，參加這種活動(dòng)應(yīng)該將孩子留在家里！為他們舉辦木偶劇院，中世紀(jì)游戲活動(dòng)。每天10點(diǎn)到18點(diǎn)之間都?xì)g迎孩子們。在這里專(zhuān)業(yè)老師在我們品嘗葡萄酒的時(shí)候會(huì)看著小孩子們。他們可以畫(huà)畫(huà)，聽(tīng)故事和吃好吃的葡萄。