每逢春節(jié)前后，韓國(guó)都會(huì)開(kāi)始一場(chǎng)不可錯(cuò)過(guò)的魚(yú)蟹美味盛宴，韓國(guó)忠清南道的瑞山和泰安地區(qū)的店鋪都會(huì)整齊劃一地掛上“涼拌鰩魚(yú)”的招牌。在冬天,除涼拌鰩魚(yú)外，韓國(guó)忠清南道保寧市天北港地區(qū)的牡蠣也是一道美味。

 

 

“涼拌鰩魚(yú)”是韓國(guó)特色菜肴。和其他涼拌魚(yú)做法一樣，這里的“涼拌鰩魚(yú)”也會(huì)放入辣椒醬、芝麻油、食醋、芹菜、茼蒿和洋蔥等作料。唯一不同的是這道菜還會(huì)用到米酒。從12月到來(lái)年的2月，每周都有成千上萬(wàn)的游客慕名而來(lái)。天北港有100多家餐廳，在這里你可以一邊品嘗著各種最新鮮的牡蠣燒烤，一邊欣賞壯麗的鄉(xiāng)村晚霞。

 

 

春節(jié)之后的“明星菜肴”當(dāng)屬螃蟹了。據(jù)說(shuō)，年后的螃蟹肉質(zhì)會(huì)比年前更多更好。因?yàn)槿馍伲?dāng)?shù)乩习傩沼謱⒋汗?jié)之前的大蟹稱(chēng)為“水蟹”。因此，雖然禁漁期從12月份就開(kāi)始了，但是有經(jīng)驗(yàn)的漁民會(huì)等到春節(jié)之后再下海捕撈。

 

要想吃到原汁原味的螃蟹，還得親自去一趟蔚珍的竹邊港和后浦港。這又要數(shù)王石礁附近的螃蟹品質(zhì)最佳。在當(dāng)?shù)兀凑阵π返膫€(gè)頭大小，價(jià)格不一。小的一只1.2-1.5萬(wàn)韓元，中等大小的每只3萬(wàn)韓元。螃蟹買(mǎi)來(lái)后，可以去附近的餐廳付點(diǎn)小費(fèi)，讓其代為烹飪。

 

 

今年的“蔚珍螃蟹美食節(jié)”將于2月27日-3月1日在慶尚道蔚珍郡舉行。在美食節(jié)當(dāng)天，也會(huì)有諸如“螃蟹免費(fèi)品嘗”、“特別競(jìng)拍”、“紅蟹烹飪表演”和蟹肉壽司制作”等活動(dòng)。